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很多女孩子已经到了“谈脂色变”的地步，肥肉是绝对不会碰的，也不会吃油腻的事物。但她们每天还在摄入不少的脂肪，甚至有时候还太多了。实际上，即使你是个素食者，但你还是在“吃”脂肪。很奇怪吗？连100克米饭里都有约0.5克的脂肪，不过。别担心，这是含不饱和脂肪酸的植物脂肪，而且含量很低。脂肪能提供我们每天所需的能量的一部分，而且你一般没有可能不吃到它，但你不能因此而放松警惕，因为脂肪常常会大量地隐藏在你从来没有意识到并且又是你喜欢的，每天摄入很多的食品里。
1.色拉酱，女孩子们在批萨店里只吃清淡的色拉，色拉酱又不甜腻，又好吃，不知不觉就加了很多，但色拉酱的70%是脂肪，它的主要原料是色拉油和蛋黄。
2.面包和糕点，西式的面包和蛋糕制作的传统是加黄油(80%是乳脂)和鸡蛋，使它们好吃又松软。
中式的糕点有时几乎使用油来和面，大量的糖和猪油，这是酥点美味的秘诀。
3.各种馅心食品，馅心里用的是猪油，盛过食品的盘子冷却后，你可以看到凝固的猪油，当然那只是一小部分，大部分已经吃进你的肚子，那时美味的汤汁的来源。在家里包饺子会用素油或香油拌馅，但市面上售的冷冻食品由于价格原因大多还在用猪油。而月饼和汤圆馅里的油含量，你自己去想吧！ 4.饼干和方便面，看上去只是高碳水化合物的食品，但他们所含油脂提供的热量有些已经大大超过碳水化合物提供的热量。大量的油让饼干更好吃，而油炸的方便面总配着几乎就是油的酱料包。
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“隐形”脂肪
