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又到秋冬进补的好时节了。身边适宜进补的参类药材种类繁多，令人应接不暇，如：人参、西洋参、红参、生晒参、花旗参、高丽参、山参，你能分清它们的药性和功效并正确使用为自己和家人做滋补汤水吗？
人参为五加科植物人参的干燥根及根茎。栽培品称“园参”。园参晒干或烘干者称“生晒参”。蒸制后干燥，支根较短者称“红参”，支根较长者称“边条红参”。鲜人参经水烫浸糖后的干燥品称“糖参”。人参播种在山林野生状态下自然生长的称“林下参”，习称“籽海”。人参的野生品称“山参”。山参晒干，称“生晒山参”，但产量极少。人参产于朝鲜的称“高丽参”，原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。高丽参又分“高丽红参”和“高丽白参”两种，以高丽红参著名，其功效基本与中国人参相同。另外，人参的支根及须根晒干称“白参须”，蒸煮后晒干称“红参须”，其价格较低，功效不及主根。
西洋参原产北美。产于美国的又称花旗参，是五加科植物人参的干燥根。与人参原植物不同，因其价格昂贵，常有用人参冒充西洋参出售。在我国，西洋参均为栽培品，习称“种洋参”。
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秋冬时节如何使用人参进补
